ホテル・ブライダル科2年生を対象に、ホテルオペレーション研修を実施しました。

本研修は、企業連携の一環として、オークラアクトシティホテル浜松様にご協力いただき、ホテルの宴会サービス現場における実践的な学びを深めることを目的に行われました。

この貴重な実践の機会に向け、学生たちは事前の研修にも取り組みました。

ホテルで提供される宴会場でのサービスを体験し、授業で学んだ専門知識への理解をさらに深めました。

そして迎えた当日は、接客サービスをはじめ、料理・飲料サービス、会場設営や撤収など、ホテルのバンケットサービススタッフが行う業務の一連の流れを担当させていただきました。実際の現場で求められるスピード感や正確性、お客様一人ひとりに合わせた対応の大切さを学び、スタッフ同士が声を掛け合いながら一つのサービスをつくり上げる中で、ホテル業界で求められる協調性や対応力も身につける機会となりました。

今回の経験を通じて、学生たちは授業で学んだ知識や技能を実践につなげ、将来ホテルスタッフとして必要な力をさらに磨くことができました。

ご協力いただきましたオークラアクトシティホテル浜松様、ありがとうございました。