株式会社日本平ホテル様ご協力のもと、静岡市・日本平に位置し、富士山と駿河湾の絶景を望む「日本平ホテル」にて、連携授業を行いました。

当日は、チャペルやガーデンをはじめとする施設を見学した後、実際にフルコースをいただきながら、プロフェッショナルによるサービスを体感しました。学生たちは、教室での授業だけでは得られない実践的な知識や感覚を養うことができました。

その後は、宴会場の片付けや次の会場準備を行う「どんでん」に挑戦し、効率的な動き方や生産性を高める工夫を学びました。さらに、ドア・ベルやフロント業務など宿泊部門の仕事についても学びを深め、１日を通し、ホテル全体の業務を体系的に理解することができました。

学生たちは、ホテル・ブライダル業界の現場で実際に活躍するスタッフの方々のサービスを目の当たりにし、現場で求められる力を改めて実感するとともに、自身の夢を再確認する貴重な機会になりました。

株式会社日本平ホテル様、誠にありがとうございました。